1. Coto Makassar
Coto Makassar merupakan kuliner andalan Makassar. Hidangan ini bahkan sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Coto Makassar biasa disantap bersama buras atau ketupat. Wisata kuliner Makassar ini berisi daging sapi hingga jeroan sapi. Coto Makassar terkenal dengan kuahnya yang kental dan kaya akan rempahnya.
Coto Makassar dapat dengan mudah ditemui di sepanjang sudut kota Makassar. Salah satu tempat menikmati Coto Makassar yang terkenal adalah Coto Nusantara di Jalan Merpati No. 2, Kunjung Mae, Mariso, Kota Makassar.
2. Konro
Konro adalah olahan iga sapi khas Bugis, Makassar. Konro biasa diolah menjadi sup konro dengan kuah coklat kehitaman. Tulang iga diolah dengan cara direbus atau dibakar dan dihidangkan dalam kuah kaldu sup. Sama seperti Coto Makassar, konro biasa disantap bersama buras dan ketupat. Warung Konro yang paling terkenal di Makassar adalah Konro Karebosi.
3. Sup Saudara
Selain sup ubi, ada juga sup Saudara. Sup ini biasanya menggunakan nasi sebagai pendampingnya. Kuliner yang satu ini juga menggunakan olahan daging sapi dengan berbagai rempah di kuahnya. Satu mangkuk sup saudara berisi daging, paru, lidah, bihun, dan perkedel yang disiram kuah. Wisata kuliner Makassar yang paling terkenal untuk menikmati hidangan satu ini adalah Sop Saudara Warung Pangkep.
4. Sup Ubi
Sop Ubi menggunakan bahan dasar ubi, paru, dan mi kuning sebagai olahan utama. Sup ubi juga kaya akan rempah. Sup ubi juga biasanya dilengkapi dengan kacang goreng, keripik, atau kerupuk udang. Salah satu wisata kuliner Makassar untuk menikmati sup ubi adalah Sop Ubi Hj Haniah yang sudah berdiri sejak 1963.
5. Bebek Palekko
Bebek Palekko merupakan wisata kuliner Makassar khas Bugis. Hidangan ini terbuat dari daging bebek yang dicincang. Kuliner satu ini punya bumbu kental yang sangat pedas. Kamu bisa menemukan sajian Bebek Palekko ini di Jalan Tamalanrea Raya BTP Blok C No 27 A, Tamalanrea, Kota Makassar.
Sumber : https://www.liputan6.com/hot/read/5309803/14-wisata-kuliner-makassar-paling-populer-kaya-cita-rasa?page=5
0 Comments