1. Rendang
Rendang adalah hidangan ikonik dari Padang yang telah diakui dunia sebagai salah satu makanan terlezat. Terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu lama dengan campuran rempah-rempah dan santan, rendang memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Proses memasak yang panjang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan hidangan yang lezat dan tahan lama.
2. Gulai
Gulai adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari santan dan berbagai jenis rempah. Ada berbagai jenis gulai dalam masakan Padang, seperti gulai ayam, gulai kambing, gulai ikan, dan gulai nangka. Masing-masing memiliki cita rasa yang unik namun tetap kaya akan rempah dan santan.
3. Sate Padang
Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Padang memiliki keunikan tersendiri. Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, lidah, atau jeroan, yang kemudian ditusuk dan dipanggang. Yang membedakan adalah saus kacang yang kental dan berwarna kekuningan, dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
4. Nasi Kapau
Nasi Kapau adalah varian nasi Padang yang berasal dari daerah Bukittinggi. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk khas, seperti gulai tambusu (usus sapi isi telur), gulai tunjang (kikil), gulai nangka, dan rendang. Nasi Kapau terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan beragam.
5. Dendeng Balado
Dendeng Balado adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, dikeringkan, kemudian digoreng hingga garing. Daging ini kemudian disiram dengan sambal balado yang pedas dan sedikit asam, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Sumber : https://www.liputan6.com/amp/5783950/makanan-khas-padang-adalah-warisan-kuliner-yang-mendunia
0 Comments