1. Ayam Taliwang
Daftar yang pertama adalah ayam taliwang. Memang, ayam taliwang saat ini sudah banyak dijual di sejumlah kota, namun tak ada salahnya untuk mencoba ayam taliwang secara langsung di Lombok.
Ayam taliwang memiliki cita rasa yang sangat gurih dan pedas. Dengan begitu, ayam taliwang paling enak dimakan dengan nasi putih panas. Dijamin bikin kamu ketagihan!
2. Plecing Kangkung
Makan ayam taliwang memang paling cocok ditemani dengan plecing kangkung. Yang unik, plecing kangkung memiliki cita rasa yang pedas dan menggugah selera.
Plecing kangkung adalah olahan dari sayur kangkung, lalu ditambahkan tomat segar dan terasi. Perlu diketahui bahwa terasi yang digunakan pun juga khusus, yakni terasi Lengkare yang punya rasa gurih dan manis.
3. Nasi Balap Puyung
Nasi balap puyung atau disebut juga nasi puyung merupakan salah satu makanan khas Lombok Tengah. Nasi balap puyung merupakan nasi putih dengan isian lauk ayam suwir, oseng kacang panjang, kacang kedelai atau kacang tanah goreng, dan keripik kentang.
Pada umumnya, nasi balap puyung dikonsumsi saat pagi hari. Di Jawa, nasi balap puyung mirip dengan nasi kucing atau nasi rames.
4. Sate bulayak
Kalau jalan-jalan ke Lombok, detikers juga wajib mencoba sate bulayak. Bahan dasarnya adalah ayam, namun yang jadi ciri khasnya terdapat pada bulayak, yakni lontong yang dililit dengan daun aren atau enau. Lalu, bulayak punya ukuran yang lebih kecil daripada lontong.
Selain itu, bumbu kacang pada sate bulayak juga berbeda dengan bumbu kacang lainnya karena menggunakan kacang tanah sangrai yang dimasak dengan santan. Dengan begitu, rasa bumbu kacangnya lebih gurih dan menyerupai bumbu kari.
5. Sate Pusut
Sate pusut merupakan salah satu sate khas Lombok yang tak kalah unik karena tusuk satenya terbuat dari potongan batang bambu. Yang bikin spesial, sate pusut hanya disajikan saat acara hajatan atau acara-acara besar lainnya di Lombok.
Bahan dasar sate pusut adalah daging sapi. Penggunaan bumbu yang khas membuat cita rasa satu pusut sangat lezat dan menggugah selera.
Sumber : https://www.detik.com/bali/kuliner/d-6876519/10-makanan-khas-lombok-yang-wajib-dicoba-fix-bikin-ngiler
0 Comments